-контролировать работу персонала ресторана; - контролировать качество обслуживания, качество закупаемых продуктов и технологию приготовления блюд, техническое состояние всего оборудования, соблюдение техники безопасности и санитарных норм на производстве; - составление графиков работы сотрудников; - составление актов, введение документации; - участвует в формировании ценовой политики заведения; - взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами; - устанавливать основные правила для персонала, контролирует их выполнение; - проводить регулярные собрания коллектива; - контролировать кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; - проведение первичных и вторичных собеседований; - контроль начисления и выплат заработной платы, премий и прочее; - контроль расходов и прибыли предприятия; - отчитываться перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; - закупка продуктов; - организация различных мероприятий: свадеб, юбилеев, дней рождений и т.д.. - контроль обслуживания посетителей ресторана (контроль процедур встречи и приветствия гостей, приема и последовательность выполнения заказов, приемов и сроков обслуживания гостей, подачи блюд и напитков, процедуры подготовки счета и принятия оплаты; соблюдения правил протокола, этикета, межличностного общения персонала); - контроль соблюдения благоприятных и безопасных условий труда (контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов, технического состояния технологического оборудования, чистоты и порядка на рабочих местах); - контроль рационального использования материально-технических ресурсов, продуктов; - работа с посетителями ресторана (изучение потребительских предпочтений посетителей; учет и анализ жалоб и предложений; предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций и других проблем; - помощь в адаптации и обучение на рабочих местах вновь принятых работников; - помощь работникам в случаи большого объема работы.

-контролировать работу персонала ресторана; - контролировать качество обслуживания, качество закупаемых продуктов и технологию приготовления блюд, техническое состояние всего оборудования, соблюдение техники безопасности и санитарных норм на производстве; - составление графиков работы сотрудников; - составление актов, введение документации; - участвует в формировании ценовой политики заведения; - взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами; - устанавливать основные правила для персонала, контролирует их выполнение; - проводить регулярные собрания коллектива; - контролировать кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; - проведение первичных и вторичных собеседований; - контроль начисления и выплат заработной платы, премий и прочее; - контроль расходов и прибыли предприятия; - контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах; - отчитываться перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; - закупка продуктов; - организация различных мероприятий: свадеб, юбилеев, дней рождений и т.д.. - контроль обслуживания посетителей ресторана (контроль процедур встречи и приветствия гостей, приема и последовательность выполнения заказов, приемов и сроков обслуживания гостей, подачи блюд и напитков, процедуры подготовки счета и принятия оплаты; соблюдения правил протокола, этикета, межличностного общения персонала); - контроль соблюдения благоприятных и безопасных условий труда (контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов, технического состояния технологического оборудования, чистоты и порядка на рабочих местах); - контроль рационального использования материально-технических ресурсов, продуктов; - работа с посетителями ресторана (изучение потребительских предпочтений посетителей; учет и анализ жалоб и предложений; предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций и других проблем; - помощь в адаптации и обучение на рабочих местах вновь принятых работников; - помощь работникам в случаи большого объема работы.

- принимать заказы и проводить консультацию по напиткам; - обслуживать посетителей; - готовить алкогольные и безалкогольные напитки; - производить расчет; - поддержание рабочего места в чистоте.

- принимать заказы и проводить консультацию по напиткам; - обслуживать посетителей; - готовить алкогольные и безалкогольные напитки; - производить расчет; - поддержание рабочего места в чистоте.

-принимать заказы и проводить консультацию по напиткам; - обслуживать посетителей; - готовить алкогольные и безалкогольные напитки; - производить расчет; - подготовка бара к обслуживанию (соблюдение правил и последовательности подготовки бара к работе; - оформление барной стойки; - подготовка своего рабочего места и используемого оборудования к работе; - соблюдение чистоты, санитарных правил и гигиенических нормативов, требований пожарной безопасности, правил охраны труда и техники безопасности; - Контроль уборки бара. Ведение учета и отчетности (оформление первичной документации; расчет необходимого количества заказываемой продукции; приемка и учет продукции; аккумулирование и сдача денежных средств; своевременное составление и представление отчетности о работе бара; обеспечение достоверности учета и отчетности). - соблюдение установленных внутренних стандартов одежды и аккуратного внешнего вида) - контроль уборки бара; - ведение учета и отчетности (оформление первичной документации; расчет необходимого количества заказываемой продукции; приемка и учет продукции; аккумулирование и сдача денежных средств; своевременное составление и представление отчетности о работе бара; обеспечение достоверности учета и отчетности).

отвечать на телефонные звонки; - работа с поставщиками; - составление графиков работы; - принимать заказы и проводить консультацию по напиткам; - обслуживать посетителей; - готовить алкогольные и безалкогольные напитки; - производить расчет; - подготовка бара к обслуживанию (соблюдение правил и последовательности подготовки бара к работе; - оформление барной стойки; - подготовка своего рабочего места и используемого оборудования к работе; - соблюдение чистоты, санитарных правил и гигиенических нормативов, требований пожарной безопасности, правил охраны труда и техники безопасности; - контроль уборки бара. Ведение учета и отчетности (оформление первичной документации; расчет необходимого количества заказываемой продукции; приемка и учет продукции; аккумулирование и сдача денежных средств; своевременное составление и представление отчетности о работе бара; обеспечение достоверности учета и отчетности). - соблюдение установленных внутренних стандартов одежды и аккуратного внешнего вида) - контроль уборки бара; - ведение учета и отчетности (оформление первичной документации; расчет необходимого количества заказываемой продукции; приемка и учет продукции; аккумулирование и сдача денежных средств; своевременное составление и представление отчетности о работе бара; обеспечение достоверности учета и отчетности).

разбираться в сортах и смесях кофе. Знать основные характеристики зерен, которые используются в заведении, а также иметь определённый багаж знаний об особенностях популярных сортов, их вкусовых характеристиках; - знание технологических процессов. Сколько, когда и чего класть в каждый напиток, и соблюдать рецептуру весьма тщательно; - понимание особенностей работы эспрессо-машины. Уметь настроить, отрегулировать в зависимости от погоды, влажности, помола кофе и времени суток. Именно это оказывает важнейшее влияние на качество напитка; - приготовление кофейных и алкогольных напитков; - выбор сорта кофе; - обслуживание эспрессо-машины.

Экономический, Банковское дело

Экономический, Автоматизированные системы обработки информации и управления