Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 41 год, родился 4 июня 1984

Не ищет работу

Серпухов (Московская область), готов к переезду, готов к командировкам

Управляющий рестораном

100 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 19 лет 7 месяцев

Ноябрь 2018по настоящее время
6 лет 9 месяцев
Гостевой комплекс "Капитан club"

Россия, kapitanhotels.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Директор по развитию
- Операционное управление деятельностью ресторана. Контроль основных показателей, определяющих прибыльность. Планирование, составление бюджета, контроль исполнения. - Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль соблюдения стандартов работы. - Работа с поставщиками. Контроль качества.Полное техническое сопровождение. - Ведение кассы. Инкассация. Проведение инвентаризации. - Взаимодействие с контролирующими органами. - Работа с гостями. Оперативное разрешение конфликтных ситуаций. - Организация праздничных мероприятий, банкетов,протокольных мероприятий. -Составление меню (a-la carte, банкетное меню, винная карта), внедрение сезонных предложений.
Май 2017Ноябрь 2018
1 год 7 месяцев
Дачный отель "Pine River"

Россия, pineriver.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель службы питания
-Разработка стратегии развития ресторана; - Разработка сезонных предложении; - Аттестация персонала; - Руководство и организация всех подразделений службы питания; - Взаимодействие со всеми подразделениями отеля; - Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана; - Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества; - Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; - Решение административно-организационных вопросов,связанных с функционированием ресторана; - Организация работы с контрагентами (поставщики/закупщики и т.д.); - Управление и распределение обязанностей между персоналом ресторана, их набор, обучение, оформление; - Предоставление отчетности по деятельности службы питания высшему руководству; - Контроль закупочных цен и ценообразование, управление ассортиментом, разработка сезонных предложений; - Контроль поставки и реализации алкоголя по системе ЕГАИС;
Май 2016Май 2017
1 год 1 месяц
Парк-отель "Дракино"

Серпухов (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель проекта развития
Развитие необходимых структурных подразделений парк-отеля (Остров "Дракино", "Караоке Бар", подразделение баров и уличной торговли). Выполнение планов на 100% и более. Заключение новых и пролонгация действующих контрактов с поставщиками, как следствие увеличение чистой прибыли парк-отеля. Проведение тренингов с персоналом с последующей аттестацией на проф пригодность. Разработка нового меню для ресторанов и баров парк-отеля. Организация различного рода мероприятий, направленных на привлечение дополнительного потока потенциальных гостей. Ведение отчетности.
Февраль 2012Апрель 2016
4 года 3 месяца
ООО "Фортуна Маркет" (РК Промзона)

Серпухов (Московская область)

Управляющий гостинично-развлекательным комплексом
Управление и развитие комплекса (ночной клуб, боулинг, гостиница,бильярд, караоке кафе).Финансовый контроль вырученных денежных средств РК. Работа с персоналом, тренинги,аттестации. Заключение маркетинговых соглашений с поставщиками. Контроль за надлежащим состоянием здания РК. Проведение инвентаризаций. Контроль качества (кухня+бар). Ведение отчетности.
Август 2010Ноябрь 2011
1 год 4 месяца
OOO "Продукт Сервис"

Чехов (Московская область)

Продукты питания... Показать еще

Торговый представитель
Работа в эксклюзивной команде компании "Лебедянский". Работа с существующей АКБ, привлечение новых контрагентов, сбор заявок, работа с дебиторской задолжностью, выполнение планов продаж, мерчендайзинг, ведение отчетности.
Май 2009Июль 2010
1 год 3 месяца
ООО "Серпуховская торговая компания"

Ступино (Московская область)

Продукты питания... Показать еще

Торговый представитель
Работа в эксклюзивной команде компании "Лебедянский". Работа с существующей АКБ, привлечение новых контрагентов, сбор заявок, работа с дебиторской задолжностью, выполнение планов продаж, мерчендайзинг, ведение отчетности. Становился лучшим ТП среди филиалов по Московской области за выполнение планов продаж и добросовестный труд.
Апрель 2008Декабрь 2008
9 месяцев
ООО "Саунд-трейд"

Серпухов (Московская область)

Розничная торговля... Показать еще

Продавец-консультант
Выкладка товара, порядок в отделе, работа с клиентом используя технологию продаж по стандартам компании.
Июль 2007Февраль 2008
8 месяцев
ООО "Ваши компьютерные магазины"

Подольск (Московская область)

Розничная торговля... Показать еще

Продавец-консультант
Выкладка товара, порядок в отделе, работа с клиентом используя технологию продаж по стандартам компании.
Июнь 2005Июнь 2007
2 года 1 месяц
ООО "Эльдорадо-Московия"

Серпухов (Московская область)

Розничная торговля... Показать еще

Продавец-консультант
Выкладка товара, порядок в отделе, работа с клиентом используя технологию продаж по стандартам компании.

Навыки

Уровни владения навыками
Обучение персонала
Организаторские навыки
Управление командой
Работа с поставщиками
Управленческая отчетность

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

При личной встрече)

Среднее специальное образование

2014
Профессиональный лицей № 56 г. Чехов
Комерсант торговли

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения