- разработка рецептур фруктово-ягодных , карамельных, шоколадных наполнителей для йогуртов (в т.ч. детских); - разработка рецептур соусов,сиропов для кофе, напиточных концентратов для компаний фастфуда- QSR и HоRеCа ; - разработка фруктовых баз/сиропов для горячих и холодных нааитков; - работа с поставщиками сырья (ароматы,пектины, красители и др. пищевые добавки); - запуск утвержденных рецептур на производстве; - проведение инновационных дней с новыми продуктами для клиентов; Научно-исследовательская работа на темы " свойства и виды пищевых волокон","технология мягкой карамели", " технология растительного сгущенного молока"). Достижения: Разработала наполнители/концентраты для овсяных напитков, молочных коктейлей, мягкого мороженого, чая и кофе, которые значительно повысили продажи данных продуктов у клиента.

Обязанности: - разработка и внедрение рентабельной конкурентоспособных начинок ( для хлебобулочных и кондитерских изделий); - анализ аналогичной продукции представленной на рынке; сравнение качественных показателей со своей продукцией; - контроль по приготовлению лабораторных образцов начинок согласно технологическому заданию от клиента (брифу); - отработка продукта на производственных линиях заказчика; - оптимизация себестоимости продукта - разработка рецептур, ТУ,ТИ - взаимодействие с поставщиками сырья и подбор современных ингредиентов для производимой продукции (ароматизаторы,сококонцентраты, пектины, крахмалы и т.д) Достижения: Разработала термостабильные фруктово-ягодные наполнители используемые в кондитерской и хлебопекарной промышленности: в пирогах, круассанах, слойках, рулетах,корзиночках и т.д., изучила свойства многих стабилизаторов (камеди, пектины, крахмалы, каррагинаны и т.д.), успешно применяла их в рецептурах.

(Производство мороженого, сырков, блинчиков) Должность: Руководитель Производства фруктово-ягодных и молочных наполнителей ; Обязанности: - составление производственного плана по выпуску продукции; - организация техпроцесса и работы персонала; - составление плана мотивации сотрудников; - составление плана развития сотрудников; - контроль качества выпускаемой продукции; - регламентация основных техпроцессов; - подбор и обучение персонала; - разработка новых продуктов; Достижения: успешно руководила коллективом, регулярно выполняла план производства,что позволило отгружать нашу продукцию клиентам в срок, разработала систему мотивации сотрудников, что позволило увеличить им заплату и наладить техпроцесс. Разработала и внедрила на производстве молочно- жировые наполнители (типа карамель, вареная сгущенка, шоколадные топпинги)и фруктово-ягодные наполнители устойчивые к заморозке используемые в производстве мороженого, блинов, сырков, что значительно увеличило продажи компании.

Обязанности: - разработка видов мороженого от упаковки до внешнего вида (состава); - подбор ингредиентов, работа с компаниями поставщиками сырья; - участие в утверждении дизайна упаковки - контроль и участие в имплиментации новых видов мороженого; - оптимизация себестоимости мороженого; Разработала и запустила новые виды мороженого фруктовый лед, эскимо, рулеты, рожки, сорбет.

Обязанности: - контроль параметров технологического процесса производства мороженого; - контроль качества выпускаемой продукции; - составление технологических карт на каждый вид продукта; - подбор сырья и новейших ингредиентов для мороженого и его наполнителей (орехи, компаунды, пасты, стабилизаторы и т.д.) Запустила много новых видов мороженого (от внешнего вида до этикетки), разработала новые ТУ, ТИ.

Технология переработки сх продуктов, Технолог по переработке сх продуктов (красный диплом)