ООО "ВАРП"
Подольск (Московская область)
Директор отеля
Опыт работы в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, СПА-комплексы.
Опыт руководства коллективом более 200чел.
- Оперативное управление.
- Решение административно-хозяйственных вопросов.
- Координация работы всех подразделений отеля (бухгалтерия, СПИР, СГХ, СПА, Тех.служба, ресторан, транспортный отдел).
- Развитие инфраструктуры отеля.
- Увеличение объемов продаж (маркетинг, продажи).
- Знание всех участков работы их взаимодействие.
- Взаимодействие с проверяющими организациями (СЭС, Управление Роспотребнадзора, Прокуратура, Управление государственного пожарного надзора, Государственная инспекция труда, Государственная трудовая инспекция, ФНС, УФМС).
- Работа с персоналом, решение конфликтных ситуаций.
- Оптимизация оргструктуры и ФОТ предприятия.
- Организация и контроль работы и обеспечение эффективного взаимодействия всех подразделений ресторана, бара, кухни. Планирование, организация и контроль работы персонала всех подразделений ресторанного комплекса (бар, ресторан, кухня,). Проведение банкетных, фуршетных, выездных мероприятий, организация питания гостей в гостинице ("шведский стол", a la carte, "сет меню").
- Расстановка персонала.
- Работа с кейтерингом.
- Финансовая и управленческая отчетность.
- Решение сложных конфликтных ситуаций с гостями и персоналом.
- Контроль за техническим состоянием оборудования, инвентаризация.
- Контроль закупок, склада, ценообразования.
- Организация и контроль работы СПА центра (бассейны, тренажерный зал, SPA-зона, бьюти-зона)
- Составление и реализация плана доходов, бюджета и контроль расходов бюджета подразделения.
- Разработка СПА-меню, ценообразование.
- Разработка рекламных акций, предложений‚ Spa туров, мероприятий по продвижению СПА-услуг.
- Решение административно-хозяйственных и финансовых вопросов
- Формирование команды - подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников
- Обеспечение четкого взаимодействия внутри службы, а также с другими структурными подразделениями Отеля.
- Анализ и мониторинг рынка индустрии.